Метою викладання навчальної дисципліни «Еко-трендинг сфери гостинності» є виявлення основних тенденцій розвитку еко-готелів в Україні, використовуючи досвіт зарубіжних та вітчизняних дослідників, обґрунтування доцільності екологізації існуючих закладів розміщення та тих, що плануються до будівництва..
Предмет вивчення є вивчення дисципліни є теоретичні, методичні та практичні аспекти готельного господарства та послуги, які може надавати еко заклад та рівень їх якості.. Дисципліна належить до вибіркового циклу дисциплін професійної підготовки для студентів, що здобувають базову вищу освіту за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа».
- Викладач: Зубехіна Тетяна