Головною метою вивчення дисципліни «Товарознавство одягово-взуттєвих товарів» є опанування студентами знань і вмінь щодо особливостей сучасних потреб споживачів, асортименту, властивостей та рівня якості одягово-взуттєвих товарів, чинників їх формування та методів контролю, умов зберігання та конкурентоспроможності в процесі товаропросування.
Основним завданням є формування у студентів професійних навичок таких товарознавчих процесів як аналіз споживних властивостей, формування асортименту та контроль якості.